不味い米を美味しく炊き上げる

前に紹介したクソマズイ米だが、消費しないことには無くならない。



そんなクソ米を粘りのあるモチモチの食感に炊き上げる方法があった。
まず普通に炊く準備までしよう。
水は「熱湯と水を半々」にしたものを投入。
タイマーは１時間でセット。

蓋を閉める前に
①昆布茶を大さじ１
②塩を小匙１
③寿司酢を大さじ３
以上。

これであとは炊飯のスイッチON！

炊上ったらかき混ぜて適度に冷まし、オニギリにして冷蔵庫へ。
これは冷たい方が旨い。
普通に炊いた時のあの不味さはどこかに行ってしまった感じがする。