2009年2月1日日曜日

県産コンニャク芋の冬季保存

・・・がマイナス7度-8度になるときにどうやって保存するかが課題と言われている。
というTVがいま放送されていたが、稲の籾殻を使えばいいよ。

長芋は大鋸屑をつかって保存しているけど、あれって湿気があるからしばらくすると根や芽が出てしまう。
産業廃棄物の籾殻なら乾燥させてある稲籾だからそんなことはないし、空気の断熱効果で0度以下にならないべ。

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