フキノトウが伸びたら炒め物に

重曹を入れたお湯で軽く（１分弱）茹でて冷水で〆て水気を絞る。
フキノトウの茎と油揚げを刻んでラードで炒め、砂糖と日本酒を振りかけて炒める。
めんつゆを回し入れてお好みで七味を一振り。
軽く水分が飛ぶくらい炒めたら火を止めて鍋を煽って放置。
味がしみこんだらイタダキマス。



(*￣(冖)￣) ｼﾞｭﾙ