紫蘇サワー仕込み２日経過

ものすげー濃い色が出た。
紫蘇の葉っぱを絞ったらまたもや濃厚な紫色の液体が滴り落ちる。
絞った葉はそのまま捨てると異臭事件になるので水洗い。
洗った水には殆ど色がついていない。
48時間ほどで色が出切ったようだ。
ちなみに冷凍した葉の場合だと数時間で色が出てしまう。

さて、細かい葉っぱの残骸を濾過しなきゃならないのだが、ガーゼを買い忘れた。
なにせ出来上がった紫蘇サワーの量が２０Lと大量なため、持ち上げられない・・・
つーか傾けられないという方が正解だな。
何かの容器に一旦汲み取って、保存容器に移す漏斗にガーゼを張って木っ端を取り除くしかあるめーて。
しっかし、紫蘇の葉を集めるのに南津軽と中津軽一帯を走り回ったからな。
２０Ｌの漬物樽の半分に紫蘇の葉っぱ。
それに１２．６Ｌの酢を投入。
絞ったカスはドンブリ１杯程度にまで萎んだし、どんだけ紫蘇エキスが染み出てんだか・・・
当初は酢が多すぎたかと思ったほどだが、実際のところ原液でこれだけ濃い紫色が出たら充分過ぎるわ。

さっき攪拌して味見してみたがクエン酸は５０ｇも使ったから酸味も良い塩梅。
酢の苦手な人もたぶん大丈夫なんじゃないかってくらいに落ち着いた。
本当はこれにレモン汁でも入れば風味も御洒落になるんじゃないかと思うのだが、オラは御洒落で飲むってよりも体の為に飲むんだからキニシナイ。

(　´(Д)｀)y━~~~　まぁ、酢だから腐る事はないし・・・容器に移すのは２～３日中でいいか。

クエン酸入り紫蘇酢を自前で作ると、5～10倍希釈の紫蘇酢の原液１L当り450円くらいだわな。
２倍濃縮の７２０ｍｌ入りがネットで700円くらいすることを考えたらボッタクリ状態だわな。

さて、今回の製造コスト



５～１０倍希釈で飲むんだから、９～１８リットル相当の紫蘇サワーができる計算だ。
２００ｍｌの紙パックに換算すると５倍で９０００÷２００＝４５パック相当。
１０倍で９０パック相当。水をタダで計算しても、１パック１００円としても４５００～９０００円。
なんつー低コストｗｗｗ
約１９Lくらいあるから、５倍で計算しても、朝晩飲めば２３７日分。１０倍なら１５か月分。
フツーは１日に１杯飲めば効くから、単純に１６～３０か月分だわな。
健康食品ってーのは、気軽に飲めるということが重要で、健康になれるから高いというのは暴利である。
そう考えると、自分で製造した方がどれだけお得なのか分るってーもんだ。
ちなみに、１坪ほどの土地に紫蘇を植えたら種代の１００円ほどで済むからもっとコストダウンできる。

(　´(Д)｀)y━～～～　うはははｗｗｗ