あおもりくまブログアクセスカウンター

2009年5月24日日曜日

フキの煮付け調理中

いま、自然冷却中。
冷える時に味が染み込むからだ。

時々鍋を煽ってやらなきゃな。
60~80度くらいまで温度が下がったらまた煽ってから少し加熱。
このときに味の最終調整をして冷めるまで時々鍋を煽ってやる。

(* ̄(冖) ̄)  早く食いたい

0 件のコメント: