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2023年9月3日日曜日

スベリヒユ(ひょう)

山形ではメジャーな雑草料理ですね。




これは磯松付近の空き地に生えてるやつ。
園芸種では松葉牡丹(マツバボタン)が有名ですな。
毒性もなく、有事の際には貴重な食料として重宝するかもね。

食える雑草は覚えておくべし。

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